Sweet Almond Energy Balls

Energiebällchen sind der perfekte Snack für alle, die einen schnellen, gesunden Energieschub benötigen. Insbesondere die Süßen Mandel Energiebällchen sind eine köstliche und nahrhafte Option, die sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet ist. Diese kleinen, handlichen Snacks sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit nahrhaften Zutaten, die dir helfen, deinen Tag zu bestehen. Egal, ob du ein schnelles Frühstück suchst, einen Snack für das Büro benötigst oder eine gesunde Nachspeise für die nächste Feier planst, diese Energiebällchen sind die ideale Lösung.

Entdecke das einfache und köstliche Rezept für Süße Mandel Energiebällchen, die eine gesunde Snack-Option für Groß und Klein bieten. Diese nahrhaften Bällchen sind mit rohen Mandeln, süßen Medjool-Daten und cremiger Mandelbutter zubereitet und ideal für einen schnellen Energieschub. Vegan, glutenfrei und ohne raffinierte Zucker – perfekt für jede Ernährungsweise. Probiere es aus und genieße gesunde Snacks, die du einfach selbst zubereiten kannst!

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Ingredients

1 Tasse rohe Mandeln

1 Tasse Medjool-Daten, entsteint

1/2 Tasse ungesüßtes, geraspeltes Kokosnussfleisch

1/4 Tasse natürliche Mandelbutter

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (optional)

Zusätzliches geraspeltes Kokosnussfleisch oder gehackte Mandeln zum Wälzen (optional)

Instructions

Mandeln vorbereiten: Die rohen Mandeln in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie fein gehackt sind, jedoch nicht zu Mandelmehl verarbeitet werden. Die gehackten Mandeln in eine Rührschüssel umfüllen.

Daten pürieren: In der gleichen Küchenmaschine die entsteinten Medjool-Daten hinzufügen und pulsieren, bis eine klebrige Paste entsteht. Wenn nötig, kann ein Teelöffel warmes Wasser hinzugefügt werden, um das Pürieren zu erleichtern.

Zutaten vermischen: In der Schüssel mit den gehackten Mandeln die Dateipaste, das geraspelte Kokosnussfleisch, die Mandelbutter, den Honig oder Ahornsirup (falls verwendet), den Vanilleextrakt, den gemahlenen Zimt und das Salz hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Wenn du Zartbitterschokoladenstückchen verwenden möchtest, füge diese nun vorsichtig hinzu.

Bällchen formen: Mit den Händen etwa einen Esslöffel der Mischung abnehmen und zu einer Kugel formen. Dieser Vorgang sollte wiederholt werden, bis die gesamte Mischung in Bällchen geformt ist. Je nach Größe erhältst du etwa 18-24 Energiebällchen.

Bällchen wälzen (optional): Wenn gewünscht, die Energiebällchen in zusätzlichem geraspeltem Kokosnussfleisch oder gehackten Mandeln wälzen, um eine schmackhafte Außenbeschichtung zu erhalten.

Kühlen und lagern: Die Energiebällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Nach dem Aussteifen in einen luftdichten Behälter umfüllen. Im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche haltbar oder können für längere Snacks eingefroren werden.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 18-24 Bällchen