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Um ein köstliches süßes und würziges Hähnchen-Pfannengericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Sweet and Spicy Chicken Stir Fry

Entdecken Sie das perfekte Rezept für ein köstliches süßes und würziges Hähnchen-Pfannengericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Dieses Gericht vereint zartes, mariniertes Hähnchen mit frischem Gemüse wie Paprika, Brokkoli und Snaps-Erbsen, die für eine harmonische Balance sorgen. Mit einer aromatischen Sauce aus Sojasauce, Honig und Sriracha erhalten Sie eine Geschmacksexplosion, die Ihr Abendessen zu einem besonderen Erlebnis macht. Ideal für eine schnelle Mahlzeit oder ein geselliges Essen mit Freunden!
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Ingredients
  

450 g (1 lb) entbeinte Hähnchenschenkel, dünn geschnitten

2 Esslöffel Pflanzenöl

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten

1 Tasse Brokkoliröschen

1 Tasse Snaps-Erbsen, geputzt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

3 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack anpassen)

1 Esslöffel Reisessig

1 Teelöffel Sesamöl

1 Teelöffel Speisestärke, mit 2 Esslöffeln Wasser gemischt (zum Andicken)

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, zum Garnieren

Sesamsamen, zum Garnieren

Instructions
 

Hähnchen marinieren: In einer Schüssel die geschnittenen Hähnchenschenkel mit 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Honig und einem Schuss Sriracha vermengen. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten mariniert, während Sie das Gemüse vorbereiten.

    Öl erhitzen: In einem großen Wok oder einer Pfanne das Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.

      Hähnchen anbraten: Das marinierte Hähnchen gleichmäßig im Wok verteilen und etwa 3-4 Minuten ohne Rühren anbraten, damit es schön bräunt. Anschließend für weitere 2-3 Minuten unter Rühren braten, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Das Hähnchen aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

        Gemüse sautieren: Im gleichen Wok den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie duften. Die Paprika, den Brokkoli und die Snaps-Erbsen dazugeben und das Gemüse 4-5 Minuten lang unter Rühren braten, bis es leuchtend und leicht zart, aber dennoch knackig ist.

          Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel die restliche Sojasauce, Honig, Sriracha, Reisessig und Sesamöl gut vermischen. Diese Sauce über das Gemüse im Wok gießen und alles gut vermengen, damit das Gemüse gleichmäßig beschichtet ist.

            Sauce andicken: Das Speisestärke-Wasser-Gemisch in den Wok geben und gut umrühren. Lassen Sie die Sauce 1-2 Minuten aufkochen und dick werden, dabei sicherstellen, dass alles gut vermischt ist.

              Hähnchen und Gemüse kombinieren: Das gebratene Hähnchen zurück in den Wok geben und alles gut vermengen, bis das Hähnchen wieder erhitzt und mit der Sauce glasiert ist. Vom Herd nehmen.

                Anrichten und genießen: Das süße und würzige Hähnchen-Pfannengericht auf Tellern anrichten und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln sowie einem Spritzer Sesamsamen garnieren. Heiß servieren, am besten mit gedämpftem Reis oder Nudeln.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen