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Das süße und würzige Ananas-Hühnchen ist eine köstliche Kombination aus saftigen Hähnchenteilen, frischer Ananas und buntem Gemüse. Dieses Gericht vereint die süßen Noten der Ananas mit der herzhaften Würze des Hühnchens und sorgt so für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten.

Sweet and Spicy Pineapple Chicken

Entdecke das köstliche Rezept für süßes und würziges Ananas-Hühnchen, das die Aromen von saftigem Hühnchen, frischer Ananas und buntem Gemüse vereint. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Mit der richtigen Marinade und frischen Zutaten kreierst du ein Geschmackserlebnis, das nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Probiere es aus und beeindrucke deine Gäste mit dieser asiatisch inspirierten Delikatesse!
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Ingredients
  

450 g Haut- und knochenlose Hähnchenschenkel, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Tasse frische Ananas, gewürfelt (oder abgetropfte Dosenananas)

1 rote Paprika, gewürfelt

1 grüne Paprika, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt

2 Esslöffel Pflanzenöl

60 ml natriumarme Sojasauce

60 ml Honig

30 ml Reisessig

1-2 Esslöffel Sriracha (je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen)

1 Teelöffel Maisstärke, in 2 Esslöffeln Wasser aufgelöst

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Sesamsamen (zum Garnieren)

Instructions
 

Marinade Zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, den Honig, den Reisessig, die Sriracha, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermengen. Einige Esslöffel der Marinade für später aufbewahren.

    Hühnchen Marinieren: Die Hähnchenstücke in eine große Schüssel oder einen wiederverschließbaren Beutel geben und die Marinade darüber gießen. Achten Sie darauf, dass das Hühnchen gleichmäßig bedeckt ist. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack).

      Hühnchen Braten: Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das marinierte Hähnchen hinzufügen (verbleibende Marinade entsorgen) und unter häufigem Rühren ca. 5-7 Minuten braten, bis das Hühnchen goldbraun und durchgegart ist.

        Gemüse Hinzufügen: Die gehackte Zwiebel, die Paprika, den Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne geben. Etwa 3-4 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse leicht zart, aber noch knackig ist.

          Sauce Andicken: Die reservierte Marinade zusammen mit der gewürfelten Ananas in die Pfanne gießen. Gut vermischen und zum Köcheln bringen. Dann die aufgelöste Maisstärke hinzufügen, um die Sauce zu verdicken. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Sauce glänzend ist und leicht eingedickt ist.

            Servieren: Vom Herd nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Das süße und würzige Ananas-Hühnchen über gekochtem Reis oder Quinoa servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu genießen.

              Vorbereitungszeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4