Sweet Chili Garlic Broccoli Bites

Süßscharfe Knoblauch-Brokkoli-Häppchen sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch ein perfektes Beispiel dafür, wie man gesundes Gemüse auf kreative Weise zubereiten kann. Dieses Rezept vereint die zarten Aromen von frischem Brokkoli mit der pikanten Note von Knoblauch und einer süß-scharfen Chilisauce. In der modernen Küche erfreuen sich solche Häppchen zunehmender Beliebtheit, da sie sowohl als Appetizer bei Partys als auch als Beilage zu Hauptgerichten dienen können. Mit ihrer knackigen Textur und dem intensiven Geschmack sind diese Brokkoli-Häppchen ein echter Hit, der sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistert.

Sweet Chili Garlic Broccoli Bites

Entdecken Sie das köstliche Rezept für süßscharfe Knoblauch-Brokkoli-Häppchen, eine perfekte Kombination aus gesunden Aromen und knuspriger Textur. Diese vielseitigen Snacks sind einfach zuzubereiten und können leicht an verschiedene Diäten angepasst werden. Der zarte Brokkoli harmoniert wunderbar mit der würzigen Chilisauce, während frischer Knoblauch den Geschmack intensiviert. Ideal als Appetizer oder Beilage – lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie ein wahrhaftes Geschmackserlebnis!

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Ingredients

2 Tassen frische Brokkoliröschen

1/2 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse Maismehl

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Tasse Wasser (bei Bedarf mehr)

1/2 Tasse süße Chilisauce (fertig oder selbstgemacht)

1 Esslöffel gehackter Knoblauch

1 Esslöffel Olivenöl

Sesamsamen (zum Garnieren)

Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Brokkoli vorbereiten: Wasche den Brokkoli gründlich und schneide ihn in gleichmäßige, beißgerechte Röschen, damit sie gleichmäßig garen.

Teig anrühren: In einer großen Schüssel Weizenmehl, Maismehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen. Füge das Wasser nach und nach hinzu, während du rührst, bis ein dicker, aber gut fließender Teig entsteht.

Brokkoli beschichten: Tauche jedes Brokkoliröschen in den Teig, sodass es gut bedeckt ist. Lass überschüssigen Teig abtropfen und lege die Röschen dann auf das vorbereitete Backblech.

Brokkoli backen: Backe die beschichteten Brokkoli-Häppchen im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie einmal während des Backens für eine gleichmäßige Bräunung.

Sauce zubereiten: Während der Brokkoli backt, erhitze das Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet (aber nicht anbrennen lassen). Rühre die süße Chilisauce ein und reduziere die Hitze auf niedrig. Lass die Sauce 3-5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.

Brokkoli vermengen: Sobald die Brokkoli-Häppchen knusprig und goldbraun sind, nimm sie aus dem Ofen und gib sie in eine große Schüssel. Träufle die süß-scharfe Knoblauchsauce über die Häppchen und vermenge sie vorsichtig, bis jedes Stück gut bedeckt ist.

Servieren: Übertrage die beschichteten Brokkoli-Häppchen auf einen Servierteller. Garniere sie mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln für eine ansprechende Optik und zusätzlichen Geschmack.

Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Min. | 35 Min. | 4 Portionen