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Süße Mais- und Chili-Plundergebäck-Happen sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, frische Zutaten und Aromen zu kombinieren. Dieses Rezept hat in der modernen Küche schnell an Beliebtheit gewonnen, da es sich sowohl als Fingerfood für Partys als auch als leichtes Mittagessen oder Snack eignet. Die Kombination von süßem Mais und scharfer Chili sorgt für einen aufregenden Geschmack, der sowohl für Liebhaber von herzhaften als auch von süßen Speisen ansprechend ist.

Sweet Corn and Chili Puff Pastry Bites

Entdecken Sie die köstlichen süßen Mais- und Chili-Plundergebäck-Happen – ein perfekter Snack für jede Gelegenheit! Dieses einfache Rezept kombiniert süßen Mais mit einer aufregenden Chili-Note, ideal für Partys oder als leichtes Mittagessen. Mit frischen Zutaten wie roter Paprika und Frischkäse wird jeder Bissen zum Genuss. Ob für erfahrene Köche oder Anfänger, diese Happen sind schnell zubereitet und lassen sich nach Herzenslust variieren. Bereiten Sie sich auf ein Geschmackserlebnis vor!
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Ingredients
  

1 Blatt Plunderteig (aufgetaut)

1 Tasse süßer Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 kleine rote Paprika (gewürfelt)

1 kleine grüne Chili (fein gehackt, je nach Schärfewunsch anpassen)

2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)

1/2 Tasse Frischkäse (raumtemperiert)

1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver

Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Ei (verquirlt, für die Eistrich)

Frischer Koriander (zum Garnieren, optional)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Füllung Zubereiten: Mischen Sie in einer Rührschüssel den süßen Mais, die gewürfelte rote Paprika, die gehackte grüne Chili, die geschnittenen Frühlingszwiebeln, den Frischkäse, den geriebenen Käse, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Kreuzkümmelpulver sowie Salz und schwarzen Pfeffer. Rühren Sie alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      Plunderteig Ausrollen: Rollen Sie den aufgetauten Plunderteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 0,5 cm Dicke aus. Schneiden Sie den Teig in quadratische Stücke von etwa 7,5 x 7,5 cm.

        Pastry Quadrate Füllen: Platzieren Sie etwa 1 Esslöffel der Mais- und Chili-Füllung in der Mitte jedes Teigquadrat. Achten Sie darauf, nicht zu viel Füllung zu nehmen, um ein Auslaufen beim Backen zu vermeiden.

          Happen Verschließen: Falten Sie den Teig über die Füllung, um ein Dreieck oder Rechteck zu bilden, und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu versiegeln. Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder für einen dekorativen Effekt zu wellen.

            Eistrich Auftragen: Bestreichen Sie die Oberseite jedes Plundergebäcks mit dem verquirlten Ei, um beim Backen eine goldene Farbe zu erhalten.

              Backen: Legen Sie die Plunderhappen auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, oder bis sie aufgebläht und goldbraun sind.

                Servieren: Lassen Sie die Happen kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Garnieren Sie nach Belieben mit frischem Koriander.