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Willkommen zu einem köstlichen Rezept, das sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Aromen ist: der sonnige Süßmais & grüne Chili Biscuit Auflauf! Dieses Gericht kombiniert die Süße von gefrorenem Süßmais mit der Schärfe von grünen Chilis und der Cremigkeit von Cheddar-Käse, alles umhüllt von einem zarten Biscuit-Teig. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück, als Beilage zu einem BBQ oder als Hauptgericht, bietet dieser Auflauf eine wunderbare Balance aus Geschmack und Konsistenz.

Sweet Corn and Green Chile Biscuit Bake

Entdecke das Rezept für einen sonnigen Süßmais & grünes Chili Biscuit Auflauf – eine harmonische Mischung aus süßem Mais, scharfen Chilis und cremigem Cheddar-Käse, umhüllt von zartem Biscuit-Teig. Perfekt für jede Gelegenheit, ob als herzhaftes Frühstück, BBQ-Beilage oder Hauptgericht. Die einfache Zubereitung und gesunden Zutaten machen diesen Auflauf zu einem absoluten Genuss, den du unbedingt ausprobieren solltest!
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Ingredients
  

2 Tassen gefrorene Süßmais-Kerne (aufgetaut, falls nötig)

1 Tasse grüne Chilis aus der Dose, abgetropft und gehackt

2 Tassen Weizenmehl

2 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für eine scharfe Note)

½ Tasse kalte, ungesalzene Butter, gewürfelt

1 Tasse Buttermilch

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (plus mehr zum Bestreuen)

1 Esslöffel gehackter frischer Koriander (zum Garnieren)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor. Fetten Sie eine Backform von 23x33 cm (9x13 Zoll) mit Antihaftspray oder Butter ein.

    Trocken-Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Cayennepfeffer gut vermengen.

      Butter einarbeiten: Fügen Sie die gewürfelte kalte Butter zur Mehlmischung hinzu. Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Fingerspitzen, um die Butter in das Mehl einzuarbeiten, bis die Mischung groben Krümel ähnelt.

        Nasse Zutaten Hinzufügen: Rühren Sie vorsichtig die Buttermilch unter, bis gerade so alles kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen; ein paar Klümpchen sind in Ordnung.

          Mais und Chilis Unterheben: Falten Sie behutsam die Süßmais-Kerne, die grünen Chilis und 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse unter, damit alles gleichmäßig verteilt wird, ohne den Teig zu sehr zu bearbeiten.

            In die Backform Füllen: Geben Sie die Biscuit-Mischung in die vorbereitete Backform und streichen Sie sie gleichmäßig aus. Bestreuen Sie die Oberseite mit zusätzlichem geriebenem Cheddar-Käse.

              Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht 25-30 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen und Garnieren: Lassen Sie den Auflauf etwa 5 Minuten abkühlen. Garnieren Sie ihn vor dem Servieren mit frischem Koriander.

                  Servieren und Genießen: Schneiden Sie den Auflauf in Quadrate und servieren Sie ihn warm. Dieses herzhafte Gericht passt hervorragend zu einem Beilagensalat oder kann als wohltuendes Hauptgericht genossen werden.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 8