Sweet Potato Shepherd’s Pie

In der modernen Küche sind Rezepte nicht nur einfache Anleitungen zum Kochen, sondern auch eine Möglichkeit, Kreativität und Tradition zu verbinden. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, bringt Erinnerungen zurück und erfreut unsere Sinne. Der Süßkartoffel-Hirten-Pie ist ein perfektes Beispiel für ein Gericht, das sowohl herzhaft als auch nahrhaft ist. Es vereint die süße Note der Süßkartoffeln mit einer herzhaften Füllung aus Fleisch und Gemüse, was es zu einer idealen Wahl für ein Familienessen oder eine gesellige Runde macht.

Sweet Potato Shepherd’s Pie

Entdecken Sie das Rezept für einen köstlichen Süßkartoffel-Hirten-Pie, der perfekt für Familienabende oder gesellige Zusammenkünfte ist. Dieses nahrhafte Gericht verbindet die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit einer herzhaften Füllung aus Fleisch und Gemüse. In nur 20 Minuten Vorbereitungszeit und 60 Minuten Gesamtzeit können Sie eine schnelle und gesunde Mahlzeit zubereiten. Variieren Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack und genießen Sie eine herzliche und kreative kulinarische Erfahrung!

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Ingredients

Für das Süßkartoffel-Topping:

4 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt

2 Esslöffel ungesalzene Butter

1/4 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Zimt (optional)

Für die Füllung:

450 g Hackfleisch (Rind oder Lamm, oder eine pflanzliche Alternative)

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Karotten, gewürfelt

1 Tasse Erbsen (wahlweise gefroren)

1 Tasse Mais (frisch oder gefroren)

1 Esslöffel Tomatenmark

1 Esslöffel Worcestersauce (oder Sojasauce für eine vegane Variante)

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1/2 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl zum Anbraten

Instructions

Süßkartoffeln vorbereiten:

- Legen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Süßkartoffeln etwa 15-20 Minuten lang, bis sie zart sind.

- Lassen Sie die Süßkartoffeln abtropfen und geben Sie sie zurück in den Topf. Fügen Sie Butter, Milch, Salz, Pfeffer und optional Zimt hinzu. Stampfen Sie die Mischung, bis sie glatt und cremig ist. Beiseite stellen.

Füllung kochen:

- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie durchsichtig sind.

- Geben Sie die gewürfelten Karotten hinzu und garen Sie sie weitere 5 Minuten, bis sie leicht weich sind.

- Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und fügen Sie das Hackfleisch hinzu. Braten Sie es an, bis es braun ist und zerteilen Sie es dabei mit einem Holzlöffel, etwa 5-7 Minuten. Gießen Sie überschüssiges Fett ab, falls nötig.

- Rühren Sie das Tomatenmark, die Worcestersauce, Thymian, Rosmarin, Paprika, Salz und Pfeffer unter. Kochen Sie alles weitere 2-3 Minuten lang.

- Fügen Sie die gefrorenen Erbsen und den Mais hinzu. Alles gut vermischen und weitere 2 Minuten durchwärmen. Pfanne vom Herd nehmen.

Die Pie zusammenstellen:

- Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.

- Fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform ein und verteilen Sie die Fleisch- und Gemüsefüllung gleichmäßig auf dem Boden.

- Geben Sie die Süßkartoffelmasse auf die Füllung und glätten Sie sie mit einem Spatel.

- Optional: Verwenden Sie eine Gabel, um dekorative Linien oder Spitzen auf dem Süßkartoffeltopping zu erzeugen, um eine schöne Präsentation zu erzielen.

Backen:

- Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Pie 25-30 Minuten lang, oder bis die Oberseite leicht goldbraun ist und die Füllung an den Seiten sprudelt.

Servieren:

- Lassen Sie das Pie etwa 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie dieses herzhafte Gericht mit einem Beilagensalat oder knusprigem Brot!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | Für 6 Personen