Taco-Stuffed Bell Peppers

Die Wahl der richtigen Paprika ist entscheidend für die optische und geschmackliche Attraktivität dieses Gerichts. Paprika gibt es in verschiedenen Farben, darunter rot, grün, gelb und orange, und jede Sorte hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack und ihre Textur.

Entdecken Sie die wunderbare Kombination aus Geschmack und Gesundheit mit unseren Taco-Tastischen Gefüllten Paprika. Dieses Rezept vereint die Aromen der mexikanischen Küche in saftigen Paprika, gefüllt mit würzigem Hackfleisch oder pflanzlichen Alternativen, Quinoa und schwarzen Bohnen. Ideal für ein schnelles Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken, dieses Gericht sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch nährstoffreich. Holen Sie sich kreative Präsentationsideen und genießen Sie eine Mahlzeit, die alle begeistert!

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Ingredients

4 große Paprika (jede Farbe nach Wahl)

450 g Hackfleisch (Rind oder Truthahn)

240 ml gekochte Quinoa oder Reis

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

240 ml Mais (gefroren oder aus der Dose)

240 ml Salsa (mild oder scharf, je nach Vorliebe)

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chili-Pulver

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

100 g geriebener Cheddar-Käse (oder mexikanische Käsemischung)

Frischer Koriander, zum Garnieren

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Limettenspalten, zum Servieren

Instructions

Ofen Vorheizen: Heize den Ofen auf 190°C vor.

Paprika Vorbereiten: Schneide die Oberseiten der Paprika ab und entferne die Samen und Membranen. Stelle sie aufrecht in eine Auflaufform.

Füllung Kochen: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hackfleisch, bis es gut durchgegart ist, etwa 6-8 Minuten. Lass überschüssiges Fett abtropfen.

Zutaten Mischen: Füge die gekochte Quinoa oder den Reis, die schwarzen Bohnen, den Mais, die Salsa, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Mischung ca. 3-5 Minuten erhitzen.

Paprika Füllen: Fülle jede Paprika großzügig mit der Füllung, dabei gut andrücken. Lass oben etwas Platz für den Käse.

Käse Hinzufügen: Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig über die gefüllten Paprika.

Backen: Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe die Paprika für 25 Minuten. Entferne die Folie und backe weitere 10-15 Minuten, bis die Paprika zart und der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Servieren: Lass die gefüllten Paprika ein paar Minuten abkühlen. Garniere sie mit frischem Koriander und serviere sie mit Limettenspalten zum Auspressen über die Füllung.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4-6

- Präsentation Tipps: Platziere die gefüllten Paprika auf einem dekorativen Teller und streue zusätzlich frischen Koriander darüber für mehr Farbe und Frische. Serviere die Limettenspalten schön angerichtet daneben.