Teriyaki Chicken Bowls

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zu finden, die sowohl einfach zuzubereiten sind als auch die ganze Familie begeistern. Eine köstliche Option, die sowohl süße als auch herzhafte Geschmäcker vereint, ist die Teriyaki-Hähnchen-Schale. Diese Rezeptur bietet eine harmonische Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischer Teriyaki-Sauce und frischem Gemüse, serviert auf einem Bett von duftendem Reis.

Entdecken Sie das Rezept für süße und herzhafte Teriyaki-Hähnchen-Schalen, eine perfekte Wahl für jedes Familienessen oder geselliges Beisammensein. Diese Schalen kombinieren zartes Hähnchen in einer glänzenden Teriyaki-Sauce mit frischem Gemüse und duftendem Reis. Einfach zuzubereiten und anpassbar, sind sie nicht nur voller Geschmack, sondern auch nährstoffreich. Lassen Sie sich von dieser köstlichen und vielseitigen Mahlzeit inspirieren!

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Ingredients

Für das Teriyaki Hähnchen:

450g Hähnchenoberkeulen, ohne Knochen und Haut

120ml Sojasauce (reduzierte Natriumoption bevorzugt)

60ml Honig oder brauner Zucker

15ml Reisessig

10ml Sesamöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2,5 cm frischer Ingwer, gerieben

5g Maisstärke vermischt mit 15ml Wasser (zum Andicken)

Sesamkörner zum Garnieren

Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, zum Garnieren

Für die Reis Schüssel:

400g Jasminreis oder Naturreis

1L Wasser oder Hühnerbrühe

150g Brokkoli-Röschen

150g Paprika, in Streifen geschnitten

150g Karotten, geraspelt

150g Zuckerschoten (optional)

30ml Pflanzenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

Reis Zubereiten:

- Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen.

- In einem mittleren Topf den abgespülten Reis mit Wasser (oder Brühe) vermengen. Zum Kochen bringen.

- Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen (oder gemäß der Packungsanweisung), bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

Teriyaki Sauce Zubereiten:

- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Sojasauce, Honig (oder braunen Zucker), Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen. Gut umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

- Fügen Sie die Mischung aus Maisstärke und Wasser zur Sauce hinzu und rühren Sie ständig, bis sie etwa 2-3 Minuten lang eindickt. Vom Herd nehmen und zur Seite stellen.

Hähnchen Kochen:

- Schneiden Sie die Hähnchenoberkeulen in mundgerechte Stücke und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum goldbraun und durchgegart braten, ca. 6-8 Minuten.

- Gießen Sie die Teriyaki-Sauce über das Hähnchen in der Pfanne. Gut umrühren, um das Hähnchen mit der Sauce zu überziehen, und weitere 2-3 Minuten garen, bis alles gut erhitzt und glänzend ist.

Gemüse Sautieren:

- Fügen Sie Brokkoli, Paprika, geraspelte Karotten und Zuckerschoten (falls verwendet) in die Pfanne hinzu. Etwa 4-5 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.

Schalen Zusammenstellen:

- Den Reis mit einer Gabel auflockern und gleichmäßig auf Servierschalen verteilen. Löffeln Sie die Teriyaki-Hähnchen- und Gemüse-Mischung über den Reis.

- Mit Sesamkörnern und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren, um einen zusätzlichen Geschmack und Crunch zu verleihen.

Servieren:

- Für das perfekte Gericht heiß servieren, bei Bedarf mit zusätzlicher Teriyaki-Sauce an der Seite.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4