Go Back
Käse-Tex-Mex-Hühnchen-Enchilada-Auflauf ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das perfekt für gesellige Abende, Familienessen oder als einfacher Snack dient. Dieses Rezept kombiniert die Aromen der texanisch-mexikanischen Küche zu einem herzhaften Auflauf, der sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Die Kombination aus zartem Hühnchen, würziger Enchilada-Sauce und geschmolzenem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das niemand ablehnen kann.

Tex-Mex Chicken Enchilada Bake

Entdecken Sie das Rezept für den Käse-Tex-Mex-Hühnchen-Enchilada-Auflauf, ein herzhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Hühnchen, würziger Enchilada-Sauce und schmelzendem Käse begeistert die ganze Familie. Perfekt für gesellige Abende, können Sie das Gericht auch im Voraus zubereiten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, während Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren und die Köstlichkeiten der Tex-Mex-Küche genießen!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

2 Tassen gerupftes, gegartes Hühnchen (z.B. von einem Rotisserie-Hühnchen)

1 Dose (10 oz) rote Enchilada-Sauce

1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen, gut abgespült und abgetropft

1 Dose (15 oz) Süßmais

1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Tassen geriebener Cheddar-Käse

1 Tasse saure Sahne

8 kleine Mais- oder Weizentortillas (16 cm)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Optional: Geschnittene Jalapeños für extra Schärfe

--

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Aromaten Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte rote Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie weich ist. Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und braten Sie ihn für weitere 1 Minute, bis er duftet.

      Füllung Kombinieren: Geben Sie in derselben Pfanne das gerupfte Hühnchen, die schwarzen Bohnen, den Süßmais, Kreuzkümmel, Chilipulver sowie Salz und Pfeffer hinzu. Gießen Sie die Hälfte der Enchilada-Sauce dazu und rühren Sie alles gut um, bis es gleichmäßig vermischt ist. Vom Herd nehmen.

        Auflauf Schichten: Verteilen Sie eine dünne Schicht der verbleibenden Enchilada-Sauce gleichmäßig auf dem Boden einer großen Auflaufform. Legen Sie 4 Tortillas über die Sauce, wobei Sie diese leicht überlappen. Verteilen Sie die Hälfte der Hühnchenmischung auf den Tortillas und streuen Sie eine Schicht Cheddar-Käse darüber. Fügen Sie eine weitere Schicht Tortillas, die restliche Hühnchenmischung und die verbleibende Enchilada-Sauce obenauf hinzu.

          Käseschicht: Streuen Sie die letzte Schicht geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs.

            Backen: Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie für weitere 15 Minuten, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

              Abkühlen und Garnieren: Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es etwa 5 Minuten abkühlen. Garnieren Sie es mit frisch gehacktem Koriander und, wenn gewünscht, geschnittenen Jalapeños.

                Servieren: Schneiden Sie den Auflauf in Quadrate und servieren Sie ihn warm mit einem Klecks saurer Sahne an der Seite.

                  ---

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | Für 6-8 Personen