Go Back
Um die Himmlischen Tomate-Mozzarella-Teigpasteten zuzubereiten, benötigen Sie eine sorgfältig ausgewählte Liste von Zutaten, die für den vollen Geschmack und die ideale Textur sorgen. Hier sind die Hauptbestandteile:

Tomato Mozzarella Puff Pastries

Entdecken Sie die köstlichen Himmlischen Tomate-Mozzarella-Teigpasteten, die Geschmack und Schönheit auf Ihren Tisch bringen. Diese zarten Blätterteig-Häppchen sind gefüllt mit saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum. In unserem Artikel lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese delikaten Pasteten zubereiten. Ideal als Vorspeise oder Snack, werden sie Ihre Gäste begeistern – ein Genuss für Augen und Gaumen!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

1 Blatt Blätterteig (aufgetaut, falls gefroren)

2 große reife Tomaten (in Scheiben geschnitten)

225 g frischer Mozzarella (in Scheiben geschnitten)

1/4 Tasse frische Basilikumblätter (zerrissen)

1 Esslöffel Balsamico-Glasur

1 Ei (verquirlt, für die Eiwäsche)

Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Olivenöl (zum Beträufeln)

Flaky Meersalz (zum Bestreuen)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    Blätterteig vorbereiten: Rolle das Blatt Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, um Unebenheiten zu beseitigen, und schneide es in 4 gleich große Quadrate.

      Rand erstellen: Nutze ein scharfes Messer, um einen Rand von etwa 1,5 cm vom Rand jedes Teigquadrates leicht einzuzeichnen. Achte darauf, nicht ganz durchzuschneiden. So entsteht ein schöner Rand, der beim Backen aufgeht.

        Zutaten schichten: Lege ein Stück Mozzarella in die Mitte jedes Teigquadrates. Darauf kommt eine Scheibe Tomate und einige zerrissene Basilikumblätter. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

          Balsamico-Glasur hinzufügen: Träufle eine kleine Menge Balsamico-Glasur über die Tomaten und den Mozzarella.

            Mit Eiwäsche bestreichen: Bestreiche vorsichtig die Ränder der Teigquadrate mit dem verquirlten Ei, damit sie beim Backen eine goldene Farbe erhalten.

              Olivenöl beträufeln: Drehe etwas Olivenöl über die Tomaten und den Mozzarella für zusätzlichen Geschmack.

                Backen: Platziere die vorbereiteten Teigpasteten im vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 20-25 Minuten lang, bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist.

                  Mit Meersalz abschließen: Nimm die Pasteten aus dem Ofen, bestreue sie mit flüchtigem Meersalz und lasse sie einige Minuten abkühlen.

                    Servieren: Genieße deine Tomate-Mozzarella-Teigpasteten warm oder bei Zimmertemperatur als köstliche Vorspeise oder Snack!

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                        - Präsentationstipps: Serviere die Pasteten auf einem schönen Holzbrett zusammen mit einem zusätzlichen Krug Balsamico-Glasur zum Dippen für einen zusätzlichen Wow-Faktor!