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Die Hauptzutaten für unser Tomaten-Pfirsich-Salsa-Hühnchen sind einfach, aber äußerst geschmacksintensiv. Jeder Bestandteil trägt zur Harmonie und Frische des Gerichts bei.

Tomato Peach Salsa Chicken

Entdecken Sie die erfrischende Kombination aus Tomaten und Pfirsichen mit unserem köstlichen Tomaten-Pfirsich-Salsa-Hühnchen Rezept. Dieses leichte und schmackhafte Gericht ist ideal für warme Sommerabende oder ein schnelles Mittagessen. Mit saftigem Hähnchen, knackiger Salsa und aromatischen Gewürzen ist es einfach zuzubereiten und beeindruckt garantiert Ihre Gäste. Genießen Sie die frischen Aromen und bringen Sie Farbe auf Ihren Teller!
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Ingredients
  

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

2 mittelgroße reife Tomaten, gewürfelt

1 großer reifer Pfirsich, gewürfelt

½ rote Zwiebel, fein gehackt

1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional, für Schärfe)

½ Tasse frischer Koriander, gehackt

Saft von 1 Limette

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL geräucherter Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL Olivenöl

Limettenspalten, zum Servieren

Instructions
 

Salsa zubereiten: In einer mittleren Schüssel die gewürfelten Tomaten, Pfirsiche, rote Zwiebel, Jalapeño, Koriander, Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen. Umrühren, sodass sich die Aromen verbinden und die Salsa beiseite stellen, damit sie ziehen kann.

    Hühnchen zart machen: Die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig mit einem Fleischklopfer oder einem Nudelholz sanft klopfen, sodass sie die gleiche Dicke haben. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung.

      Hühnchen würzen: In einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Olivenöl, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Diese Mischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Hähnchenbrustfilets einreiben.

        Hühnchen garen: Die restlichen 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und etwa 6-7 Minuten pro Seite garen, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 74°C erreicht haben.

          Servieren: Sobald das Hühnchen gar ist, aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Anschließend jedes Hähnchenbrustfilet großzügig mit der vorbereiteten Tomaten-Pfirsich-Salsa belegen.

            Garnieren & Genießen: Servieren Sie das Gericht mit Limettenspalten an der Seite für einen zusätzlichen Frischekick. Für eine vollständige Mahlzeit kann es gut mit Reis oder Quinoa kombiniert werden.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen