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Der Traum von einem perfekten Vanillekuchen wird mit diesem Rezept für einen traumhaften Vanille-Buttermilchkuchen mit Frischkäse-Glasur wahr. Dieser saftige Kuchen kombiniert die Geschmacksintensität von Vanille mit der feinen Textur von Buttermilch und wird durch eine cremige Frischkäse-Glasur abgerundet. Ideal für besondere Anlässe oder einfach für einen gemütlichen Nachmittagskaffee, ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von süßen Backwaren. In diesem Artikel werden wir alle Schritte durchgehen, die notwendig sind, um diesen köstlichen Kuchen zu backen, und dabei auch einige interessante Informationen und Tipps rund um die Zutaten und die Zubereitung geben.

Vanilla Buttermilk Pound Cake with Cream Cheese Glaze

Entdecken Sie das Rezept für einen traumhaften Vanille-Buttermilchkuchen mit Frischkäse-Glasur! Dieser saftige Kuchen vereint die zarte Textur von Buttermilch mit intensiver Vanille und wird von einer cremigen Glasur perfekt abgerundet. Ideal für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Nachmittagskaffee. Folgen Sie den Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um diesen köstlichen Kuchen selbst zu backen und Ihre Liebsten zu begeistern.
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Ingredients
  

Für den Buttermilchkuchen:

2 Tassen Allzweckmehl, gesiebt

1 ½ Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

1 Tasse ungesalzene Butter, weich (2 Sticks)

2 Tassen Kristallzucker

4 große Eier, zimmerwarm

1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt

1 Tasse Buttermilch, zimmerwarm

Für die Frischkäse-Glasur:

8 oz Frischkäse, weich

2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich

1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

2 Tassen Puderzucker

2-4 Esslöffel Milch (um die gewünschte Konsistenz zu erreichen)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 163°C (325°F) vor. Fetten Sie eine 10-Zoll Bundt-Pfanne oder eine Kastenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.

    Trockene Zutaten Vermischen: In einer mittelgroßen Schüssel das gesiebte Mehl, Backpulver, Natron und Salz gründlich mit einem Schneebesen vermengen. Beiseite stellen.

      Butter und Zucker Schlagen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe leicht und fluffig schlagen, etwa 4-5 Minuten lang, bis die Mischung hell wird.

        Eier und Vanille Hinzufügen: Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe. Danach den Vanilleextrakt unterrühren.

          Mischung Kombinieren: Fügen Sie die trockenen Zutaten in drei Portionen zur Butter-Zucker-Mischung hinzu, abwechselnd mit der Buttermilch. Beginnen und enden Sie mit den trockenen Zutaten. Mischen Sie nur bis alles kombiniert ist, vermeiden Sie Übermischung.

            In die Form Gießen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundt- oder Kastenform und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel.

              Backen: Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 55-65 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen Lassen: Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten in der Form abkühlen. Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

                  Frischkäse-Glasur Zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse und die Butter glatt rühren. Den Vanilleextrakt hinzufügen. Den Puderzucker nach und nach unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Milch Esslöffelweise hinzu, bis die Glasur die gewünschte Konsistenz erreicht.

                    Kuchen Glasieren: Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Frischkäseglasur gleichmäßig über die Oberseite träufeln. Lassen Sie die Glasur etwa 30 Minuten lang fest werden, bevor Sie den Kuchen servieren.

                      Servieren und Genießen: Den Buttermilchkuchen in Scheiben schneiden, auf einem schönen Platten präsentieren und die köstlichen Aromen von Vanille und Frischkäse genießen!

                        Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Std. 15 Minuten | Ergibt 12 Scheiben