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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg jedes Rezepts. Bei unseren Vanille-Zimt-Buttermilch-Pfannkuchen spielen die Zutaten eine zentrale Rolle, da sie nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Textur und das Aroma verantwortlich sind. Lassen Sie uns die wichtigsten Komponenten genauer betrachten und deren Bedeutung für die Fluffigkeit und den Genuss der Pfannkuchen erläutern.

Vanilla Cinnamon Buttermilk Pancakes

Entdecken Sie die wunderbare Welt der Himmlischen Vanille-Zimt-Buttermilch-Pfannkuchen! Fluffig und leicht zubereitet, bringen diese Pfannkuchen einen Hauch von Süße und Aroma in Ihr Frühstück. Erfahren Sie, wie die sorgfältige Auswahl der Zutaten wie Weizenmehl, Zucker und Buttermilch die perfekte Konsistenz schafft. Lassen Sie sich Schritt für Schritt anleiten, um den perfekten Start in den Tag zu genießen und überraschen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Frühstück!

Ingredients
  

250 g Weizenmehl

30 g Zucker

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

240 ml Buttermilch (oder 240 ml Milch mit 1 Esslöffel Essig, falls Buttermilch nicht verfügbar ist)

1 großes Ei

30 g ungesalzene Butter, geschmolzen

1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Zusätzlich etwas Butter oder Öl zum Braten

Optionale Toppings: Ahornsirup, Schlagsahne, frische Beeren oder gehackte Nüsse

Instructions
 

Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz und den gemahlenen Zimt mit einem Schneebesen gut vermischen. Eine Mulde in der Mitte der trockenen Mischung formen.

    Nasse Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt glatt rühren.

      Zutaten kombinieren: Die nassen Zutaten in die Mulde der trockenen Mixtur gießen. Vorsichtig unterheben, bis alles gerade so vermischt ist – ein paar Klumpen sind in Ordnung; Übermischen kann zu zähen Pfannkuchen führen.

        Pfanne vorheizen: Eine beschichtete Pfanne oder eine Grillplatte auf mittlerer Hitze erwärmen. Leicht mit Butter oder Öl einfetten.

          Pfannkuchen backen: Etwa 60 ml Teig auf die heiße Pfanne für jeden Pfannkuchen gießen. Etwa 2-3 Minuten lang backen, bis sich kleine Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen.

            Pfannkuchen wenden: Die Pfannkuchen vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten auf der anderen Seite backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Bei Bedarf die Hitze anpassen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

              Warm halten: Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und im Ofen bei 95 °C warm halten, während Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.

                Servieren: Die Pfannkuchen auf einem Teller hoch stapeln und mit Ihren Lieblingsbeigaben garnieren – einem Schuss Ahornsirup, einem Klecks Schlagsahne oder einem Streu von frischen Beeren und Nüssen.

                  Genießen Sie die fluffigen, geschmackvollen Köstlichkeiten Ihrer Vanille-Zimt-Buttermilch-Pfannkuchen!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | Ergibt 2-3 Portionen