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Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne strahlt, gibt es nichts Erfrischenderes als einen köstlichen Salat, der sowohl leicht als auch nahrhaft ist. Die Wassermelonen-Lachs-Salat-Bowl ist genau das – ein schmackhaftes Gericht, das die süße Frische der Wassermelone mit dem zarten Geschmack von Lachs kombiniert. Dieses Rezept vereint nicht nur eine Vielzahl von Aromen, sondern bietet auch eine Fülle von Nährstoffen, die Ihren Körper an heißen Tagen mit Energie versorgen.

Watermelon & Salmon Salad Bowl

Entdecken Sie die erfrischende Wassermelonen-Lachs-Salat-Bowl, die perfekt für heiße Tage geeignet ist! Diese köstliche Bowl kombiniert saftige Wassermelonenstücke, zarten Lachs, knackige Gurken und aromatische Kräuter wie Minze und Rucola. Einfach zuzubereiten und nährstoffreich, eignet sie sich hervorragend als schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und der bunten Präsentation inspirieren und genießen Sie die Vielfalt gesunder Zutaten in jedem Bissen!
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Zutaten
  

2 Tassen frische Wassermelone, gewürfelt

230 g gekochter Lachs, in Stücken

1 Tasse Baby-Rucola oder gemischte Blattsalate

1/2 Gurke, dünn geschnitten

1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt

1/4 Tasse frische Minzblätter, gehackt

1 Avocado, gewürfelt

2 EL Olivenöl

1 EL Balsamico-Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Saft von 1 Limette

Anleitungen
 

Wassermelone vorbereiten: Würfeln Sie die Wassermelone in mundgerechte Stücke und geben Sie diese in eine große Schüssel.

    Lachs zerteilen: Falls nicht bereits geschehen, verwenden Sie eine Gabel und zerteilen Sie den gekochten Lachs in große Stücke, die Sie dann vorsichtig zur Schüssel mit der Wassermelone hinzufügen.

      Grünes hinzufügen: Geben Sie den Baby-Rucola oder die gemischten Blattsalate in die Schüssel und vermengen Sie diese sorgfältig mit der Wassermelone und dem Lachs.

        Gemüse einarbeiten: Fügen Sie vorsichtig die in Scheiben geschnittene Gurke und die rote Zwiebel hinzu, um zusätzliche Knackigkeit und Geschmack zu erzielen.

          Feta und Avocado integrieren: Streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse und die gewürfelte Avocado über den Salat, dabei darauf achten, die Avocado nicht zu zerdrücken.

            Minze hacken: Geben Sie die gehackten Minzblätter hinzu, um dem Salat eine erfrischende Note zu verleihen.

              Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Limettensaft, Salz und Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.

                Salat anrichten: Träufeln Sie das Dressing über die Salatzutaten in der Schüssel und mischen Sie vorsichtig, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.

                  Servieren: Übertragen Sie den Salat auf Servierplatten oder Schalen und genießen Sie diese erfrischende und nahrhafte Mahlzeit!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 2 Portionen