Zesty Greek Chicken Pita Pockets

Die würzigen griechischen Hähnchen-Pita-Taschen sind nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch ein fester Bestandteil der mediterranen Küche, die für ihre frischen Zutaten und ausgewogenen Aromen bekannt ist. Dieses Rezept vereint zartes, mariniertes Hähnchen mit einer cremigen Tzatziki-Sauce und knackigem Gemüse, alles verpackt in einem warmen Pita-Brot. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen, bietet dieses Gericht eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Nährstoffen.

Zesty Greek Chicken Pita Pockets

Entdecken Sie die köstlichen würzigen griechischen Hähnchen-Pita-Taschen, die perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen sind. Dieses Rezept kombiniert zartes, mariniertes Hähnchen mit cremiger Tzatziki-Sauce und frischem Gemüse, alles in einem warmen Pita-Brot. Gesund, schmackhaft und einfach zuzubereiten, ergibt es eine vielseitige Mahlzeit, die sich ideal an individuelle Vorlieben anpassen lässt. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie den mediterranen Geschmack!

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Ingredients

Für die Hähnchenmarinade:

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Tzatziki-Sauce:

240 g griechischer Joghurt

1/2 Gurke, fein gerieben und gut abgetropft

1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Esslöffel Zitronensaft

Salz nach Geschmack

Zum Zusammenstellen:

4 Pita-Brote aus Vollkorn oder regulär

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse Romana-Salat, grob gehackt

1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1 Tasse Feta-Käse, zerkrümelt

Frische Petersilie zur Garnitur (optional)

Instructions

Hähnchen marinieren:

- In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Knoblauchpulver, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer gut vermischen.

- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten, idealerweise bis zu 2 Stunden, im Kühlschrank marinieren.

Tzatziki-Sauce zubereiten:

- In einer separaten Schüssel griechischen Joghurt, geriebene Gurke, Dill, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Salz vermengen.

- Gut umrühren, um alles zu kombinieren. Nach Geschmack abschmecken und die Sauce während der Zubereitung des Hähnchens im Kühlschrank kalt stellen.

Hähnchen kochen:

- Eine Grillpfanne oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.

- Das Hähnchen ca. 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen oder braten, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht und die Säfte klar sind. Danach vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

Hähnchen schneiden:

- Nach der Ruhezeit das Hähnchen in Streifen schneiden.

Pita-Taschen zusammenstellen:

- Die Pita-Brote in einer trockenen Pfanne oder für einige Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, damit sie flexibel werden.

- Jedes Pita-Brot vorsichtig öffnen und die geschnittenen Hähnchenstreifen, eine Handvoll gehackten Romana-Salat, halbierte Kirschtomaten, Zwiebelringe und zerkrümelten Feta-Käse einfüllen.

Tzatziki hinzufügen:

- Großzügig Tzatziki-Sauce über die Füllungen träufeln und nach Belieben mehr hinzufügen.

Garnieren und Servieren:

- Optional: Mit frischer Petersilie bestreuen, um Farbe und Geschmack zu verleihen.

- Serviere die Pita-Taschen warm und genieße dein würziges Gericht!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde (inklusive Marinierzeit) | 4 Portionen