Zesty Lemon Greek Chicken

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack des Gerichts. Hier sind die Hauptbestandteile des Zesty Lemon Greek Chicken:

Entdecken Sie die frischen Aromen des Mittelmeers mit unserem Zesty Lemon Greek Chicken! Dieses gesunde Gericht vereint zarte Hähnchenbrustfilets in einer erfrischenden Zitronenmarinade mit einem bunten Salat aus Kirschtomaten, Gurken und roten Zwiebeln. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine nahrhafte Mahlzeit unter der Woche, kombiniert es Geschmack und Nährstoffe mühelos. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Zubereitung inspirieren!

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Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

60 ml Olivenöl

3 Esslöffel frischer Zitronensaft (ca. 1 große Zitrone)

Abrieb von 1 Zitrone

2 Teelöffel getrockneter Oregano

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe)

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Gurke, gewürfelt

1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

Feta-Käse, zerbröselt (zum Servieren)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

Hähnchen marinieren: In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Oregano, gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken (falls verwendet) gut verrühren. Die Hähnchenbrustfilets in einen wiederverschließbaren Plastiksack oder eine flache Schale legen und die Marinade darüber gießen. Den Sack verschließen oder die Schale abdecken und für mindestens 1 Stunde (oder bis zu 4 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren lassen.

Grill oder Ofen vorheizen: Wenn Sie einen Grill verwenden, heizen Sie ihn auf mittelhohe Temperatur vor. Für das Backen den Ofen auf 200°C vorheizen.

Hähnchen kochen: Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen. Für das Grillen die Hähnchenbrust auf den Grill legen und 6-7 Minuten pro Seite garen, bis die Innentemperatur 75°C erreicht. Wenn Sie im Ofen backen, legen Sie das marinierte Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie es 20-25 Minuten, bis es durchgegart ist.

Salat vorbereiten: Während das Hähnchen kocht, in einer großen Schüssel die halbierten Kirschtomaten, gewürfelte Gurke und die geschnittene rote Zwiebel vermengen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles vorsichtig vermengen.

Servieren: Lassen Sie das Hähnchen nach dem Garen 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Servieren Sie das Hähnchen auf dem frischen Salat und streuen Sie zerbröselten Feta-Käse und frische Petersilie darüber, um ein geschmackliches Highlight zu setzen.

Genießen: Richten Sie alles auf dem Teller an und träufeln Sie nach Belieben etwas von der übrig gebliebenen Marinade darüber für zusätzlichen Schwung. Genießen Sie Ihr Zesty Lemon Greek Chicken!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen