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Die Würzigen Zucchini-Guacamole-Boote sind eine köstliche und gesunde Vorspeise, die in keiner Sammlung von Rezepten fehlen sollte. Dieses Gericht vereint die frischen Aromen von Avocado und Zucchini mit einer knackigen Textur, die sowohl visuell ansprechend als auch geschmacklich überzeugend ist. Inspiriert von der mexikanischen Küche, bringen diese Boote eine moderne Note in die traditionelle Guacamole, indem sie Zucchini als innovative und nahrhafte Basis verwenden. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einer ausgezeichneten Option für Diabetiker oder jeden, der auf seine Kohlenhydratzufuhr achten möchte.

Zucchini Guacamole Boats

Entdecke das köstliche Rezept für würzige Zucchini-Guacamole-Boote! Diese gesunde Vorspeise kombiniert die frischen Aromen von Avocado und Zucchini, perfekt als Snack oder für Partys. Die Zucchini-Hälften dienen als kreative Schale für die cremige Guacamole, angereichert mit Tomaten, Zwiebeln und optionaler Schärfe durch Jalapeños. Einfache, nahrhafte Zutaten sorgen für ein schmackhaftes Erlebnis, das diätfreundlich ist und gleichzeitig fantastisch aussieht. Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept nach deinem Geschmack an!
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Ingredients
  

2 mittelgroße Zucchini

2 reife Avocados

1 mittelgroße Tomate, gewürfelt

¼ Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1 kleine Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional für Schärfe)

Saft von 1 Limette

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kirschtomaten, halbiert (zur Garnierung)

Instructions
 

Zucchini vorbereiten: Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und löffeln Sie vorsichtig das Innere heraus, um eine schalenartige Form zu erstellen. Bewahren Sie das entfernte Fruchtfleisch für die Guacamole auf.

    Guacamole zubereiten: In einer Rührschüssel zerdrücken Sie die reifen Avocados mit einer Gabel. Fügen Sie dann das reservierte Zucchini-Fruchtfleisch, die gewürfelten Tomaten, die rote Zwiebel, die Jalapeño (falls verwendet), den Limettensaft, den gehackten Knoblauch und den Koriander hinzu. Mischen Sie alles gründlich, bis die Zutaten gut verbunden sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      Boote füllen: Löffeln Sie die Guacamole-Mischung vorsichtig in jede Zucchini-Hälfte und drücken Sie sie leicht an, damit sie gut gefüllt ist.

        Garnieren: Decken Sie die Guacamole mit halbierten Kirschtomaten ab, um eine frische Note und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

          Kühlen und Servieren: Sie können die Boote sofort servieren oder sie für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, um die Aromen zu intensivieren. Diese farbenfrohen Boote eignen sich hervorragend als erfrischende Vorspeise oder Snack!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

              15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen