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Zucchini Nachos Supreme ist nicht nur eine köstliche und kreative Variante des klassischen Nacho-Gerichts, sondern bietet auch eine gesunde Alternative, die Vegetarier und Veganer gleichermaßen anspricht. In der heutigen Zeit, in der die Menschen zunehmend nach gesünderen und nahrhaften Optionen suchen, sind hausgemachte Gerichte von unschätzbarem Wert. Dieses Rezept vereint frische Zutaten und einfache Zubereitung und bringt damit eine herzliche und befriedigende Mahlzeit auf den Tisch.

Zucchini Nachos Supreme

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zucchini Nachos Supreme, eine gesunde und kreative Variante des Klassikers. Ideal für Vegetarier und Veganer, vereint dieses Gericht frische Zutaten wie Zucchini, schwarze Bohnen und Kirschtomaten zu einem herzhaften Snack oder schnellen Abendessen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, wird es Ihre Gäste beeindrucken. Genießen Sie die Kombination aus knusprigen Zucchinichips und aromatischen Belägen für ein unvergessliches Esserlebnis!
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Ingredients
  

2 große Zucchini

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (oder pflanzlicher Käse für eine vegane Option)

1 Avocado, gewürfelt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Jalapeño, in Scheiben geschnitten (optional)

Sauerrahm oder griechischer Joghurt (zum Servieren, optional)

Salsa (zum Servieren)

Instructions
 

Zucchini-Chips vorbereiten:

    - Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.

      - Schneiden Sie die Zucchini in dünne Runden oder Planken von ca. 0,5 cm Dicke. Tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

        - Geben Sie die Zucchinischeiben in eine große Schüssel und mischen Sie sie mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

          Zucchini backen:

            - Legen Sie die Zucchini-Scheiben in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie 15-20 Minuten lang und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis die Ränder knusprig und leicht gebräunt sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.

              Nachos schichten:

                - Nehmen Sie die Zucchini aus dem Ofen und reduzieren Sie die Temperatur auf 190 °C (375 °F).

                  - Verteilen Sie die gebackenen Zucchini-Chips gleichmäßig auf einem großen, ofenfesten Teller oder einem belegten Backblech.

                    - Schichten Sie die schwarzen Bohnen, den Mais und die Kirschtomaten gleichmäßig über die Zucchini-Chips. Streuen Sie großzügig den geriebenen Käse darüber.

                      Nachos backen:

                        - Stellen Sie die belegten Nachos für weitere 10-12 Minuten in den Ofen, oder bis der Käse geschmolzen und leicht blubbernd ist.

                          Garnieren und Servieren:

                            - Nehmen Sie die Nachos aus dem Ofen. Belegen Sie sie mit gewürfelter Avocado, frisch gehacktem Koriander und den geschnittenen Jalapeños, falls gewünscht.

                              - Servieren Sie die Nachos sofort mit Sauerrahm oder griechischem Joghurt und Ihrer Lieblingssalsa an der Seite.

                                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                                  15 Minuten | 45 Minuten | Für 4-6 Personen