Zucchini Pizza Casserole

Hausgemachte Rezepte haben eine besondere Bedeutung in der Küche. Sie sind nicht nur eine Möglichkeit, köstliche Gerichte zuzubereiten, sondern auch eine Gelegenheit, Zeit mit der Familie zu verbringen und die Freude am gemeinsamen Kochen zu erleben. Der Zucchini Pizza-Auflauf ist ein perfektes Beispiel für ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Mit frischen Zutaten und einer herzhaften Kombination aus Aromen wird dieses Gericht zum Favoriten auf jedem Esstisch.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für einen Zucchini Pizza-Auflauf, das einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie ist. Kombinieren Sie frische Zucchini mit herzhaften Wurst- und Käseschichten für ein Gericht voller Geschmack. Ob als schnelles Abendessen oder Highlight bei einem Dinner – dieser Auflauf begeistert mit gesunden Zutaten und einer harmonischen Aromenvielfalt. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie beim Kochen wertvolle Zeit mit Ihren Liebsten.

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Ingredients

3 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten

450 g italienische Wurst (oder Putenfleisch für eine gesündere Option)

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Tasse Paprika, gewürfelt (rot oder grün)

1 Dose (450 g) stückige Tomaten

1 Tasse Pizzasoße (gängig oder selbstgemacht)

1 TL getrockneter Oregano

1 TL getrocknetes Basilikum

½ TL rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)

1½ Tassen geriebener Mozzarella

½ Tasse geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zum Garnieren (nach Belieben)

Instructions

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

Gemüse Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl erhitzen. Sobald es heiß ist, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie durchscheinend ist. Dann den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie weich sind.

Fleisch Garen: Fügen Sie die italienische Wurst in die Pfanne hinzu und zerbrechen Sie sie mit einem Holzlöffel. Braten Sie das Fleisch für 5-7 Minuten, bis es braun und nicht mehr rosa ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab, falls notwendig.

Zutaten Kombinieren: Rühren Sie die stückigen Tomaten, Pizzasoße, Oregano, Basilikum und die roten Pfefferflocken in die Fleischmischung ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie die Mischung für 5 Minuten köcheln, damit die Aromen sich verbinden.

Auflauf Schichten: In einer gefetteten 23x33 cm großen Auflaufform beginnen Sie mit einer Schicht aus der Hälfte der Zucchini-Scheiben. Gießen Sie die Hälfte der Wurstmischung über die Zucchini. Streuen Sie die Hälfte des Mozzarellas darüber. Wiederholen Sie die Schichten mit den verbleibenden Zucchini, der Wurstmischung und toppen Sie den Auflauf mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan.

Backen: Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab (um eine Überbräunung zu vermeiden) und backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Nach 25 Minuten die Folie entfernen und den Auflauf weitere 15 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

Abkühlen und Servieren: Lassen Sie den Auflauf 5-10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden. Garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Basilikumblättern und servieren Sie ihn warm.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen.